中国药用明胶的悠久发展历史

日期:2015年4月17日 11:02

药用明胶是把存在于动物体中的胶原蛋白?#31034;?#36866;?#20154;?#35299;和热变性而得到的水溶性高分子物质。它是相对分子质量2X104~4.5X105之间的一种蛋白质,是动物皮、骨、腱中最重要的蛋白质组分,如存于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白,约占真皮干物质的98%。
  药用明胶胶原是存在于一切动物肌肤和骨头中的首要布局蛋白、胶原分子是由3根多肽链组成的,它们彼此彼此环绕,构成三链螺旋布局。在胶原分子内的α链中,存在于羧基和氨基之间的氢键可起到安?#28909;?#38142;螺旋体的效果。
   跟着动物年纪的增加,存在于胶原分子之间的?#24067;?#38190;使胶原分子长度达3000nm,直径达150 nm.每一条α链有约1050个,共有20?#32622;?#30340;氨基酸彼此联合在一起的氨基酸。

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